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« Vacances terminées ! »

Nous vous accueillons dès le 24 Août !

--- Nouveau Décor ---

Plantxa, 58 rue Gallieni à Boulogne Billancourt.

A très vite !


PLANTXA

Le CONCEPT

Plantxa est un « bistrot gastro » où l'on aime vous accueillir à la cool, comme à la maison. La carte est une ardoise vivante qui change de jour en jour en fonction des envies des chefs et des saisons. Trois entrées, cinq plats et deux desserts. Les plus beaux produits du marché et la passion des cuisiniers sont dans vos assiettes.

JUAN ARBELAEZ

CHEF

Juan Arbelaez est un jeune chef colombien arrivé à Paris en 2008 avec le rêve de travailler avec les plus grands.
Il intègre dans un premier temps l’équipe de Pierre Gagnaire*** avant de rejoindre les cuisines d’Éric Briffard au George V**.
Juan continue son apprentissage avec Éric Fréchon : maîtrise et justesse deviendront ses maîtres mots.
En 2012, il participe à l’émission Top Chef où il rencontre, entre autres, Jean Imbert. Juan deviendra pendant près d’un an le chef des cuisines de l’Acajou, restaurant du chef Jean Imbert, dans lequel il réaffirme sa réactivité qu’il met aujourd’hui en oeuvre au sein de son établissement Plantxa à Boulogne Billancourt dans un cadre street art.

team

Ma Culture

Joie, Couleur, passion se retrouvent dans ma cuisine.
#Lavikua... Profitons !

Ma cuisine

Quelques plats...

La team PLANTXA

Juan et son équipe de choc sont toujours ravis de vous faire découvrir de nouveaux univers culinaires.

LA CARTE

Juan Arbelaez et son équipe travaillent des produits frais et de saison pour votre plus grand bonheur...
Notre carte change chaque jour en fonction de notre marché... ces intitulés sont donnés à titre d’exemple.
Prix indicatifs susceptibles d'être modifiés sans préavis.

ENTREES

de 10€ à 13€

Burrata / Carottes / Noix

Saumon / Gin / Combava

Tête de Veau / Gribiche / Wakamé

PLATS PRINCIPAUX

de 17€ à 26€

Jarret de Porc / Patate douce / Papi

Brisket / Vin Jaune / Racines

Le Veau / Chataîgnes / Coing

Burger Dallas

La pêche du jour / Risotto / Chlorophylle

DESSERTS

8€

Choco / Kiwi / Mangue Verte

"Le Spritz"

A Plantxa

Tout est possible ou presque...

Réservation de groupe

A partir de 8 personnes, nous vous proposons plusieurs formules. Vous pouvez adresser votre demande à Pierre

Chefs à domicile

Le chef Juan Arbelaez et Gabrielle peuvent se déplacer à votre domicile pour vos évènements privés ou pour des repas d’entreprise. Vous pouvez adresser votre demande à Gabrielle

Privatisation

Plantxa est privatisable à tout moment de la journée. Nous pouvons accueillir jusqu’à 40 personnes assises et 60 en cocktail. Pour plus d'informations, vous pouvez adresser vos demandes à Pierre.

mademoisellebonplan.fr

La créativité de Juan Arbelaez, qui est un incorrigible électron libre, est servie dans un cadre street art, à la fois branché et décontracté. Comme il adore les nouveautés, il n’y a ainsi jamais de carte définitive et il change ses plats en fonction de la saisonnalité des produits et de ses envies.

Contact

Restaurant Plantxa

58 Rue Gallieni - 92100 Boulogne-Billancourt

Téléphone : 01 46 20 50 93

Email : contact@plantxa.com

Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
Fermé le dimanche et le lundi

MESSAGE

AUCUNE RESERVATION ne sera prise par mail.
Laissez-nous un message, un commentaire via le formulaire ci-dessous et l'équipe du Restaurant PLANTXA vous recontactera...

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